原创 大营家美食 大营家美食 2024年10月28日 16:14 山东 4人听过
秋风起，天气渐凉，开始琢磨着给身体补补，好安然过冬，说到秋天进补，黑豆——可是个实力不凡的“小黑马”，内里藏着大大养生秘密，黑豆营养丰富，滋阴润燥，对于调节身体机能、增强体质有着不小的帮助，特别是上了年纪的人，常吃黑豆，有意想不到的惊喜呢！
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这不，村里那位90多岁的老中医，身子骨硬朗得跟60岁似的，人家就有个秘诀——隔三差五地喝点黑豆糊，做法非常简单，一起看看怎么做的吧！
推荐食谱：【黑豆糊】
准备食材：黑豆、花生、糯米粉、枸杞、芝麻
制作步骤：
1.准备大碗，倒入红皮花生，放进大盆中加入清水，把花生清洗一下，捞出来放进盘中，先把表面的水分晾干。
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2.再准备黑豆加入清水，用清水把黑豆表面的灰尘清洗干净，清洗干净以后捞出来放进另外一个大盆中，加入水浸泡30分钟。
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3.晾干水分的花生倒进铁锅，炒一下，花生表皮炒至微微发黑，噼啪作响的时候就可以了，倒出来放进菜篮子中放凉。
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4.黑豆浸泡好了，捞出来把水分晾干，准备糯米粉放进大碗中，黑豆倒进铁锅中炒一下，小火慢慢的炒，避免炒糊了关火晾凉。
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5.糯米粉倒进锅中，把糯米粉也炒一下，炒至表面有一点微微发黄的时候就可以了，关火放凉备用。
6.准备枸杞倒进大碗中，加入清水，把枸杞清洗干净，枸杞不需要泡，表面的灰尘清洗干净捞出来放进盘中，把表面的水分晾干。
7.放凉的花生，把表面的皮搓掉。用漏勺把表面的花生皮过滤掉，倒进搅入机中，黑豆、枸杞倒进来，放入两勺黑芝麻，盖上盖子，把食材打碎。
8.再转入机中，加入4~5勺炒熟的糯米粉，盖上盖子，稍微细腻一点，准备密封罐子，把打好的食材全部装进罐子里，盖上盖子密封紧，放进冰箱里面冷藏保存，随时随取，特别的方便。
9.想吃舀入几勺放进碗中，加入适量的温开水，搅匀以后就可以喝了。每天早上的时候喝上一碗，好处特别多，而且也比较有营养，多吃对于我们的身体有很多的好处。
以下是三个小贴士：
1.适量食用：虽然黑豆糊营养好，但也不能贪杯哦。因为黑豆中含有较多的膳食纤维和蛋白质，过量食用可能会增加肠胃负担，导致消化不良。
2.搭配多样：黑豆糊可以搭配各种食材一起食用，比如燕麦、核桃、红枣等，这样既能增加口感，又能补充更多的营养。
3.注意火候：在煮黑豆的时候，一定要用小火慢炖，这样黑豆才能充分煮烂，营养才能更好地释放出来。
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