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冬季气候寒冷干燥，空气湿度低，容易导致皮肤干燥、呼吸道不适、食欲减退等问题。此时，合理的饮食调理尤为重要，尤其是注重润燥、补肺气、强脾胃，才能更好地抵御寒冷，保持身体的活力与健康。饮食方面，多选择富含营养、易消化的食物，能够滋养身体，缓解冬季寒冷带来的不适。

一、西兰花菜苔虾仁

材料：西兰花：200克；菜苔：100克；虾仁：150克；大蒜：3瓣；生姜：适量；食用油：适量；生抽：适量；料酒：适量；白胡椒粉：适量；盐：适量；鸡精（可选）：适量

步骤：

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1. 准备食材：西兰花洗净，切成小朵。菜苔洗净，切段。虾仁去壳、去虾线，冲洗干净，备用。大蒜剁成蒜末，生姜切丝。

2. 焯水西兰花和菜苔：锅中加水烧开，加入少许盐，放入西兰花和菜苔焯水，西兰花焯水2-3分钟，菜苔1-2分钟，捞出沥干。

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3. 炒虾仁：热锅凉油，加入切好的蒜末和姜丝，爆香后放入虾仁，翻炒至虾仁变色。

4. 加入菜苔：炒虾仁的过程中，将菜苔加入锅中，翻炒均匀，继续翻炒1-2分钟，确保虾仁与菜苔均匀混合。

5. 加入西兰花：将焯过水的西兰花加入锅中，继续翻炒均匀。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒，快速翻炒均匀，确保每个食材都入味。

7. 最后翻炒：加入适量的白胡椒粉调味，翻炒几下后，尝试味道是否合适。如果需要，可以加入少量鸡精提鲜。

8. 出锅装盘：翻炒均匀后，关火，将菜肴盛出，装盘，即可享用。

温馨提示：

(1) 焯水时，西兰花不要煮太久，以保持其口感和营养。

(2) 炒虾仁时，火候要适中，虾仁变色即可，不要炒过头，避免过老。

(3) 如果你喜欢更多的蒜香味，可以适量增加蒜末的用量。