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每到丰收的季节，侗族的农家一边忙碌着收割稻谷，一边享受着捕捉稻花鱼的乐趣。

他们将新鲜捕获的鱼，连同鱼鳞和腮一同放在柴火或炭火上烤至金黄。烧好的鱼用手轻轻撕开，去掉内脏，运气好的话还能吃到美味的鱼籽。接着将烤熟的辣椒，韭菜和野菜和香草调拌的佐料，与鱼肉拌起来，这就是侗族特色的“烧鱼”。

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贵州日报天眼新闻记者 徐海婴

编辑 罗玉青

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