维生素C是一种身体必需的营养元素，人体在运转过程中需要大量的维生素C协助，作为一种水溶性维生素，维生素C可以从蔬菜、蔬果中摄取，进入体内之后会被小肠上段吸收。可以说维生素C对身体健康至关重要，一旦出现维生素C缺乏症，就会导致身体出现一系列不良反应，严重的甚至还可能诱发一些疾病出现，不妨看看。
1、预防衰老，口腔溃疡
对于女性朋友来讲，要想延缓身体衰老速度，那么平时就应该多吃富含维生素C的时候，原因就是维生素C会促进胶原蛋白合成。当皮肤中的胶原蛋白含量较高时，那么就会让皮肤充满弹性，而且还会变得水嫩自然，所以维生素C具有非常不错的抗衰老作用。另外，对于长期遭受口腔溃疡折磨的人群来讲，也可能是因为缺乏维生素C所致，如果平时多吃蔬菜和水果，那么就可以为身体补充大量的维生素成分，这样不仅可以预防口腔溃疡病症出现，而且还能预防牙龈萎缩、出血等牙科疾病，对于换牙的儿童来讲，还特别有利于牙齿健康。
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2、利于血管健康
中老年人很容易出现高血压和高血脂等疾病，事实上大多数情况下都和血管受损有关系，如果平时多注意为身体补充维生素C，不仅可以有效降低动脉粥样硬化，还能降低血液中胆固醇和脂类物质的含量，这样就能有效避免心血管疾病形成。除此之外维生素C还能促进对铁元素吸收，对于预防缺铁性贫血具有重要作用。尤其是对于肝脏受损的人群来讲，多注意摄入维生素C还能提高肝脏排毒能力。
维生素C能预防糖尿病并发症吗？
糖尿病是一种慢性代谢类障碍疾病，患病之后只能通过药物控制血糖，平时还应该多注意饮食禁忌，除了不能吃甜食之外还应该在饮食中，遵守低脂、低盐、低脂肪的原则。但为了身体健康平时也应该适量吃一些蔬菜和低糖水果，在这个过程中就可以为身体补充维生素C。
不过摄入维生素C是否能预防糖尿病并发症，还是一个值得商榷的问题，虽然有一些研究报告中指出，口服维生素C补充剂可以改善二型糖尿病，并起到控制血糖的作用。但由于这项研究的局限性比较大，而且并非适合所有糖尿病患者，所以千万不要轻易尝试。
上面介绍了维生素C的作用，以及身体缺乏维生素C的危害，对于绝大多数糖尿病患者来讲，一旦患上这种糖代谢类疾病之后，就应该积极通过控制饮食和服用药物控制血糖。
而且从严格意义上来讲，还应该尽量控制维生素C的摄入量，至于摄入维生素C补充剂可以控糖的说法，时至今日一直都争议不断。